看著就流口水的4道家常菜，鮮香入味，小朋友吃得滿嘴油，真下飯

(資料圖)

孩子挑食，很多家長都沒辦法，那是沒做他（她）喜歡吃的菜，不對孩子的胃口，所以才不吃。今天給大家分享幾道好吃的家常菜，我家孩子每次點名要吃，看著就流口水，一上桌吃得滿嘴油，真的是非常香。

【可樂雞翅】

準(zhǔn)備雞翅、可樂、蔥、姜、八角、食鹽、生抽、老抽、料酒、雞精、食用油。

1、雞翅兩面用刀劃幾刀口子，這樣容易入味，也容易煮熟。把雞翅放入清水中，浸泡1小時，泡出血水。鍋里加清水，放入雞翅，加蔥段、姜片、料酒，大火煮3分鐘，撈出沖洗干凈。

2、起鍋倒入適量油，放入焯過水的雞翅，小火煎至兩面金黃，放入蔥姜、八角翻炒出香味，加入生抽、老抽翻炒上色，倒入一些可樂沒過雞翅，小火燉20分鐘。

3、雞翅燉得軟爛后，挑出蔥姜、八角，加入適量食鹽、雞精，轉(zhuǎn)大火收汁，湯汁濃稠后即可出鍋，建議一次多做點，根本不夠吃呀。

【咖喱土豆雞塊】

準(zhǔn)備雞肉、胡蘿卜、土豆、洋蔥、咖喱塊、蔥姜蒜、料酒、生抽、食用油。

1、雞肉剁成小塊，可以用帶骨頭的部分，比如整雞、雞腿，也可以用不帶骨頭的部分，比如雞胸肉、雞腿肉。雞肉洗干凈，加入食鹽、生抽、料酒、淀粉、食用油抓拌均勻，腌制半小時。

2、土豆、胡蘿卜去皮洗干凈，切成小塊，洋蔥去皮切塊。起鍋，放入適量食用油燒熱，倒入腌好的雞塊小火煸炒一會兒，炒至雞皮顏色焦黃，淋入料酒翻炒去腥，盛出備用。

3、鍋里留底油，倒入洋蔥、土豆塊、胡蘿卜塊一起翻炒，炒至土豆變得微微透明，加入適量生抽調(diào)色，倒入雞塊翻炒均勻，加入開水沒過食材，放入2塊咖喱，小火燉20分鐘。雞塊燉熟后轉(zhuǎn)大火收汁，湯汁濃稠后即可出鍋。

【茭白炒肉絲】

準(zhǔn)備茭白、青椒、里脊肉、生抽、蠔油、食鹽、花椒、香蔥、生姜、蒜瓣。

1、買幾根茭白，夏季是茭白上市的時候，新鮮又便宜，營養(yǎng)價值很高。茭白去掉老皮，洗干凈后切成細(xì)絲。青椒洗干凈，切成青椒絲。蔥姜蒜切末，里脊肉洗干凈切絲。

2、肉絲放入碗中，加入食鹽、生抽、料酒、蠔油、淀粉、食用油，抓拌均勻后腌制20分鐘。起鍋，放入適量油燒熱，倒入腌好的肉絲，大火滑炒至變色，盛出備用。

3、鍋里留底油，放入花椒炸香后撈出，放入蔥姜蒜爆香，倒入茭白絲大火翻炒一會兒，變軟后放入青椒絲翻炒，斷生后加入適量食鹽、生抽、蠔油調(diào)味，倒入肉絲翻炒均勻，即可出鍋。

【水煮肉片】

準(zhǔn)備里脊肉、豆芽、豆皮、豆瓣醬、蔥、姜、蒜、食鹽、蠔油、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油、雞蛋、干辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉。

1、豆芽、豆皮洗干凈，豆皮切成細(xì)絲。瘦肉洗干凈，切成薄片，加入食鹽、生抽、料酒、蠔油、胡椒粉、淀粉、食用油，打入一個蛋清，用手抓拌均勻后腌制30分鐘。

2、蔥姜蒜切末，干辣椒切圈，鍋里倒入適量油燒熱，放入姜蒜末、干辣椒、花椒炸出香味，放入豆瓣醬炒出紅油，加入適量開水煮開，放入豆皮、豆芽，煮熟后撈出放入碗中。

3、把腌好的肉片一片一片地放入鍋中，一股腦倒進(jìn)去就會粘成一大坨，等到肉片變色后就撈出，放在豆芽、豆皮上，把湯汁倒進(jìn)來。

4、在肉片上放蒜末、蔥花、辣椒粉、花椒粉，鍋里倒入適量油燒至冒煙，澆在上面熗出香味，這道菜就做好了。

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