初夏時節(jié)，萬物并秀?！袄薄辈?“椒”朋友。5月29日，“魯渝協(xié)作”2024中國(青島)國際辣椒及調(diào)味料交易博覽會在青島紅島國際會議展覽中心盛大開幕。

隨著全球食品工業(yè)的快速發(fā)展，辣椒產(chǎn)業(yè)在全球范圍內(nèi)呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢，特別是在中國，辣椒不僅作為調(diào)味品，更是食品加工、餐飲業(yè)和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。

然而，隨著市場對辣椒品質(zhì)和加工技術(shù)要求的不斷提高，辣椒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展顯得尤為重要。這不僅關(guān)系到農(nóng)民的收益，更關(guān)系到整個產(chǎn)業(yè)鏈的競爭力和可持續(xù)發(fā)展。

在這樣的背景下，5月29日，以“辣”博會、“椒”朋友為主題的“魯渝協(xié)作”2024中國(青島)國際辣椒及調(diào)味料交易博覽會在青島盛大開幕。

本屆大會由國家特色蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、中國園藝學(xué)會辣椒分會、山東省蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、重慶市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會、山東省辣椒協(xié)會、青島市辣椒產(chǎn)業(yè)商會主辦;由中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會辣椒產(chǎn)業(yè)專業(yè)委員會、中椒英潮辣業(yè)發(fā)展有限公司、新疆天椒紅安種業(yè)科技股份有限公司、國家特色蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系德州綜合試驗站、國家特色蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系濟(jì)寧綜合試驗站、德州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、青島松皓控股集團(tuán)、青島中仕博國際會展有限公司承辦;城市更新集團(tuán)、德州市辣椒協(xié)會、膠州市辣椒產(chǎn)業(yè)協(xié)會、辣椒精英網(wǎng)協(xié)辦。旨在推動辣椒產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展，提升產(chǎn)業(yè)的整體競爭力。

在本次博覽會中，與會嘉賓就我國辣椒加工現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢、辣椒機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)現(xiàn)狀與展望、三位一體的香辛料產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系、天椒紅安對于大果型制干辣椒質(zhì)量提升的技術(shù)攻關(guān)探討等多個議題進(jìn)行了深入的交流和討論。

專家們一致認(rèn)為，隨著科技的進(jìn)步和市場需求的變化，辣椒產(chǎn)業(yè)的機(jī)械化、自動化水平將不斷提高，這將極大提升辣椒產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。同時，三位一體的香辛料產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系的建立，將為辣椒產(chǎn)業(yè)提供更加全面和專業(yè)的服務(wù)，推動產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

在技術(shù)攻關(guān)方面，諸多企業(yè)通過不斷的技術(shù)創(chuàng)新和研發(fā)，已經(jīng)在大果型制干辣椒的質(zhì)量提升方面取得了顯著的成果。這些成果的推廣和應(yīng)用，將進(jìn)一步提高辣椒產(chǎn)品的品質(zhì)，滿足市場和消費者的需求。

從種業(yè)到消費端，辣椒產(chǎn)業(yè)呼喚新質(zhì)生產(chǎn)力。這意味著辣椒產(chǎn)業(yè)需要在種植、加工、銷售等各個環(huán)節(jié)進(jìn)行創(chuàng)新和提升，以適應(yīng)市場的變化和消費者的需求。通過培育新質(zhì)生產(chǎn)力，推動供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、辣椒產(chǎn)業(yè)將能夠更好地滿足國內(nèi)外市場的需求，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。大會以“智慧賦能新賽道、辣味撬動新渠道”為主題，該展會展覽展示面積9萬平米，一共8個展館、2個會場，預(yù)計參加展示新品種200多個，新產(chǎn)品1000多個，新技術(shù)20項，參展企業(yè)1400多家，現(xiàn)場人流量150000+人次，現(xiàn)場意向成交額20億元人民幣。涉及辣椒交易量15萬噸，可帶動種植200萬畝辣椒，涉及農(nóng)戶40萬戶以上，可帶動農(nóng)民增收70億元。成為我國辣椒及食品產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域規(guī)模最大、水平最高、影響最廣的全產(chǎn)業(yè)鏈專業(yè)展會之一。

“魯渝協(xié)作”2024中國(青島)國際辣椒及調(diào)味料交易博覽會的成功舉辦，落實山東·重慶東西部協(xié)作第十九次聯(lián)席會議有關(guān)要求、推動魯渝協(xié)作走深走實的具體體現(xiàn)，是“魯渝協(xié)作”的豐碩成果。山東和重慶在辣椒產(chǎn)業(yè)都有特殊地位，山東是全國最大的辣椒交易中心、全國最大的辣椒加工出口基地，全國80%的鮮椒制品出口在山東青島，有全國調(diào)料第一城、“中國味都”之美譽(yù)的德州樂陵市，占據(jù)全國調(diào)料市場40%的份額。重慶是“中國火鍋之都”，是全國麻辣調(diào)味品的最大產(chǎn)地，每年消耗干辣椒在200萬噸以上，是我國辣椒集中消費區(qū)和調(diào)味品生產(chǎn)重要區(qū)域之一，“魯渝協(xié)作”優(yōu)勢互補(bǔ)，共同打造這一盛會，遙相呼應(yīng)、東西接力、共同推動全國辣椒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，掀起辣椒產(chǎn)業(yè)新篇章，打造辣椒產(chǎn)業(yè)新高地。

本屆博覽會5月29號正式開幕、本月31日結(jié)束;展會期間還同期舉辦2024 中國(青島)國際食品博覽會、良之隆·2024第七屆中國魯菜食材電商節(jié)、2024中國辣椒產(chǎn)業(yè)(種業(yè))高質(zhì)量發(fā)展高端論壇、產(chǎn)學(xué)研論壇暨辣椒產(chǎn)業(yè)推介會、貴州省專場推介會等活動。中國工程院院士鄒學(xué)校，中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會會長劉身利，重慶駐山東省掛職干部管理組組長、山東省發(fā)展改革委副主任鄧濤，中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會副會長、辣椒專委會主任李德建，山東省政協(xié)委員、山東省辣椒協(xié)會會長譚英潮，重慶市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長陳國華，青島市辣椒產(chǎn)業(yè)商會會長、膠州市辣椒產(chǎn)業(yè)協(xié)會王勇會長等出席相關(guān)活動。

此次“魯渝協(xié)作”2024中國(青島)國際辣椒及調(diào)味料交易博覽會的成功舉辦，不僅為辣椒產(chǎn)業(yè)的從業(yè)者提供了一個交流合作的平臺，更為辣椒產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展指明了方向。許多與會者和參展商紛紛表示：通過建立健全長效機(jī)制，把這樣參展規(guī)模大、組織水平高、效果十分顯著的辣椒博覽會一直辦下去、并在各方的共同努力下，辣椒產(chǎn)業(yè)將迎來更加輝煌的明天。

關(guān)鍵詞