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企查查APP顯示，近日，藍(lán)蛙餐飲管理（上海）有限公司北京朝陽門分公司因違反食品安全法，被北京市朝陽區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款12萬元，并沒收違法所得252元。處罰詳情顯示，根據(jù)輿情報道反映的問題，經(jīng)調(diào)查，當(dāng)事人存在使用發(fā)黑變質(zhì)的食品原料牛油果的情況；當(dāng)事人經(jīng)理確認(rèn)之前存在輿情所描述的員工在洗菜池清洗墩布、擦拭刀具的抹布擦拭垃圾桶存在抹布混用，從業(yè)人員操作不規(guī)范等問題；當(dāng)事人油炸食品、冰箱、冷庫溫度記錄、報損記錄、清洗消毒不規(guī)范。

今年315期間，媒體記者臥底藍(lán)蛙（北京悠唐購物中心店）發(fā)現(xiàn)，該門店制作沙拉的水果有發(fā)黑發(fā)爛的；依然使用超過保質(zhì)期的蔬菜，食材有效期標(biāo)簽隨意更換；海鮮池里放完拖布桶再洗菜等現(xiàn)象。

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